情人巧克力

今天放工即走，跟jack, isabella交代了我的progress，就急急的趕去旺角『創意西點烘焙中心』了。7點鐘的巧克力班我還是準時的到了。

原來弄巧克力真的一點都不容易，平時我們買的cooking 巧克力，是已經調溫了的。隨便溶掉倒模就可以。可是今次阿sir就教我們怎樣為巧克力調溫，不同溫度下的巧克力表現出不同的樣子，挺特別的。想起兩年前跟mandy一起弄蛋糕時，我們把巧克力就這樣直接的用火在煲中溶掉，=p。巧克力是要隔水溶的呢~
















把食用的閃粉掃上心形的模















成品！阿sir說成功調溫的巧克力，完成時很美很有光澤。扣掉閃粉的因素，我的巧克力還有光澤嗎？















其他同學的咀唇形巧克力















完成後阿sir在講解



















這個巧克力有橙味脆脆片做餡。我很喜歡吃脆脆片，cova那個peanut什麼cake，都是有脆脆片做餡的！我又喜歡橙的味道，下次我知道要買什麼才能做出這個餡了！呵呵~

回家的途中很累，到家還要把未完成的完成。雖然leo估中了巧克力了，可是別的...他還不知道~呵呵

事情完成度 --- 90%！！